料理の美味しさがキッチンの照明に関係しているって？

キッチンに使う照明によって料理の美味しさが大きく変わってくることをご存知でしょうか?

キチン照明について

現在、過程用として主に使われている照明の種類は電球色・昼白色・昼光色の3種類です。電球色は黄色っぽい色、昼光色は青白い色、そして昼白色はその中間の白っぽい色です。美味しい料理を作るキッチンにオススメの照明の色は、ズバリ昼白色です。

見た目の色鮮やかさは料理の美味しさに大きく影響を与えます。よくブログで見かける全く美味しさを感じない写真と、プロが撮影した料理雑誌の写真の差を考えていただければおわかりいただけるでしょう。そこには照明の色が大いに関係しています。実は、最も食べ物が美味しく見えると言われているのは電球色です。

キチン照明ならLEDお勧め

電球色は特に赤や緑を色鮮やかに、また立体的に演出してくれます。しかし、この演出が料理をする場合には逆効果になり、太陽の光に近い昼白色が最適だと言われています。

料理を行う場所では、食材が新鮮かどうか、焼き加減は適切かどうかなど、色でその状態を把握しなければならない場面が多くあり、それらの場面に対して最適なあかりが昼白色というわけです。